[생화학] 아미노산 (Amino acid)
아미노산(Amino acid) : 염기성인 아미노(Amino)기 (-NH3+, NH2)와 산성인 카르복실(Carboxyl)기 (-COOH, -COO-)를 모두 가지고 있는 화합물로, 단백질을 구성하는 성분입니다. 아미노산의 구조 아미노산은 R기라고 하는 특이적 잔기, 곁사슬을 가지고 있습니다. 아미노산은 R기의 구조, 크기, 전하 등이 서로 다르고, 이로인한 용해도에 차이가 있습니다. α-탄소(Carbon)에 아미노기와 카르복실기가 붙어있는 구조를 α-아미노산이라고 하고, 앞으로 다루게 될 단백질을 구성하는 아미노산들이 이에 속합니다. (프롤린,Proline 제외) 각각의 아미노산들은 연결되어 하나의 폴리펩티드(Polypeptide)를 형성하는데, 이름이 poly-amino acid가 아닌 이유는 아미노..
더보기